Coppini – Aceto Rocca De'Rossi

Aceto Balsamico di Modena IGP

Balsamico

13,00 

Lieferzeit: ca. 3-6 Tage

Auswahl zurücksetzen
Ein Balsamico-Essig mit einem harmonischen und ausgewogenem Geschmack, mit einer vollmundigen Dichte, leicht süß und einem angenehm essigen Aroma aus fermentiertem Traubenmost unter Zugabe von Weinessig auszeichnet. Der Aceto Rocca De’Rossi hat eine intensiv braune Farbe. Die Herstellung erfolgt nach traditioneller Vorgabe. Nach dem Pressen der Trauben wird der Most gekocht und verbleibt dort für mind. 60 Tage in Edelholzfässern, wie Eiche, Maulbeere, Kastanie und Wacholder. Die Hölzer geben während dieses Reifeprozesses ihren Geschmack an den Most ab. Der Traubenmost wird aus den Weinreben der Sorten: Albana, Ancellotta, Fortana, Lambrusco, Montuni, Sangiovese und Trebbiano hergestellt. Zusätzlich wird Weinessig verwendet. Sie können Aceto Rocca De’Rossi für Fleisch, Fisch, Käse verwenden. Ebenso eine Köstlichkeit an Erdbeeren, oder Pfirsiche und Eis.

Zu diesem Produkt liegen keine Analyseergebnisse vor.

Der Aceto Rocca De’Rossi ist in der 250ml Flasche mir Umkarton erhältlich.

Der Balsamico verfügt über die IGP-Zertifizierung (Protected Geographical Indication), eine von der EU anerkannten Zertifizierung zum Schutz traditioneller Produktionen und um die Nähe zwischen Produkt und Herstellung darzustellen.

Coppini Arte Olearia

“Coppini Arte Olearia” wurde 1946 vom Amèrico Coppini und seiner Frau Anne gegründet. Der Hersteller verkauft das in den Abruzzen, Apulien und Silzilien produzierte Olivenöl mittlerweile weltweit. 1960 mit nur 18 Jahren trat sein Sohn Ernesto in das Familienunternehmen ein und entwickelte es mit Qualität und Excellenz zu einem führenden Olivenölproduzenten. Die Oliven werden unter der Betreuung eines Fachagronomen der Coppini Arte Olearia durch den Verein “Gli Olivicoltori d’Italia” gepfückt und gepresst. Dadurch ist die Rückverfolgbarkeit und beste Qualität garantiert.
Analyseergebnisse

olio extra vergine di oliva giachi "primolio"

AnalysewertWertMaximum
Säure0,420,80
Peroxide11,920
Delta K0,000,01
K 2322,462,50
K 2680,190,22
Gewichtn.a.
Inhalt

250 ml, 500 ml

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „Coppini – Aceto Rocca De’Rossi“

X

nicht verpassen!

10% off

CODE: 1a-Apulien

…feines Olivenöl extra vergine aus Apulien sichern…noch wenige am Lager..